超低端的餐厅,比如街边小店,大多适合第一类餐饮O2O平台,因为进入成本低,可以带来更多的外卖业务;高端餐饮企业,如餐饮连锁、豪华酒店等,可以入驻第一类,但第二类更适合,很多补贴都是用来吸引食客的,比如饿了么,糯米,新美大,等等,所有的客户资源都需要企业自己去引流,比如魏梦的智慧餐厅系统。
1、餐饮O2O模式该如何运营?常见的餐饮O2O平台有两种:一种是餐饮O2O流量导入平台,但无法精准引流,留存率低。很多补贴都是用来吸引食客的,比如饿了么,糯米,新美大,等等,还有针对餐饮企业的独立微信微信官方账号餐饮O2O平台。餐饮企业可以自主整合自身的客源,制定符合自身需求的解决方案,但是缺点是只是一个平台,没有流量支撑。所有的客户资源都需要企业自己去引流,比如魏梦的智慧餐厅系统,超低端的餐厅,比如街边小店,大多适合第一类餐饮O2O平台,因为进入成本低,可以带来更多的外卖业务;高端餐饮企业,如餐饮连锁、豪华酒店等,可以入驻第一类,但第二类更适合。因为它真正把客户回馈给了企业,从等待、下单、支付、会员活动,形成了属于企业自身的场景O2O闭环,虽然现在的线上客流可能只有他们的3%-5%,但年轻人的线上点餐已经成为一种趋势,很可能是未来食客的主流消费行为,可以精准培养未来的消费者。
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