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不叫千层饼机，叫起酥机，几千到上万不等，产地也多，牌子也多

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3千左右吧。馄饨千层饼【特点】风味独特，口感香脆润滑。【原料】1.馄饨皮30张、葱5根2.面粉1/2杯蛋1个3.面粉2大匙调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油（鸡油）3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙【制作过程】1.葱洗净沥干，发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。2.将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，——叠起，最后一片盖在上面；依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。3.将油锅热至160—170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。淋糖千层饼【主料】：小麦富强粉125克,小麦面粉375克【辅料】：鸡蛋150克调料：黄油500克，醋精5克,盐10克【特色】：层次多，酥脆咸香。【做法】：1.酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克2.再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻3.皮面：将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬4.擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻5.在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱6.连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀：还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。

38250元

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